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吃五花肉別只會紅燒，加一罐啤酒越悶越香，1頓3斤不夠吃，快學(xué)學(xué)-世界即時看

2023-04-29 13:05:10 來源：默默的美味

(資料圖)

隨著天氣也是越來越?jīng)隹?，有很多的人也是愿意在廚房多呆一會兒，做不同種類的美食，對于喜歡吃肉的家庭來說，在秋季里也是會隔三差五的買各種的肉類回家烹飪著吃的，我老公非常的喜歡吃五花肉，平日里我只會將五花肉來做紅燒肉，但是自從跟著老廚娘學(xué)會了這種吃法之后，我們家隔三差5吃，吃五花肉別只會紅燒，加一罐啤酒越悶越香，1頓3斤不夠吃，快學(xué)學(xué)。

五花肉是豬身上一部分肉，有肥有瘦，可以做成紅燒肉，也可以蒸著吃，只要烹飪方法得當(dāng)，那五花肉吃起來就是油而不膩的，今天給大家分享五花肉最美味的一種吃法，我們不做紅燒肉，我們來做啤酒五花肉，做好的啤酒五花肉吃起來入口即化，而且沒有任何的腥味，也不會讓人感覺到膩，大人孩子都非常的喜歡吃。

我們家人口比較多，所以在做啤酒五花肉的時候準(zhǔn)備的肉也是很多，一次準(zhǔn)備三斤五花肉，做好了之后，端上桌大家都搶著吃，每次都光盤，老公還直呼吃的不過癮，好了話不多說，接下來就和大家分享啤酒五花肉的做法，我們先準(zhǔn)備一塊五花肉，將五花肉清洗干凈切成一厘米左右的塊兒。

然后再準(zhǔn)備一棵蔥，清洗干凈切段，姜去皮之后切成片兒，準(zhǔn)備這樣的干紅辣椒切段，食材都準(zhǔn)備好之后，鍋中放入適量的水，燒開之后放入五花肉，等到鍋中的水再次煮開，把表面的浮沫撇掉，然后將五花肉撈出沖洗干凈，五花肉焯過水之后我們開始炒糖色，炒鍋中放入適量的冰糖，倒入少許的水，小火加熱，將冰糖熬粥融化，直到冰糖熬出焦糖色，然后放入五花肉。

將五花肉均勻的裹上糖色，然后再倒入沒過五花肉的啤酒，接著再放入少許的鹽，姜片，蔥段干紅辣椒，等到鍋中的啤酒再次煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮，煮至五花肉軟糯，最后大火收汁就可以了，做好的啤酒五花肉味道不比紅燒肉差。

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